Chef de Partie Froid H/F - LIP Tertiaire

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, une brasserie haut de gamme et renommée située à Lyon 06, un(e) CHEF/FE DE PARTIR FROID en CDI.
Poste à pourvoir de suite à temps plein. Plannings tournants, en continu et en coupure. 2 jours de repos consécutifs.
Vous évoluez dans un cadre dynamique et sympathique eau sein d'une équipe de 5 personnes au total.

Au sein du restaurant, avec une capacité d'accueil d'environ 300 couverts, vos missions sont les suivantes:
- Participer activement à la production froide et au chaud en renfort
- Assurer la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Être force de proposition et d'amélioration
- Contrôler la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assurer la propreté de son poste de travail
- Etre garant de la propreté des locaux en fonction des normes HACCP en vigueur
Le poste est basé à Lyon-6e-Arrondissement

Issu d'une formation CAP/BEP ou Bac pro cuisine et d'une 1ère expérience reconnue au poste de chef de partie dans une brasserie à gros volume , vous disposez de ces qualités et compétences requises :
- Assurer la gestion d'un poste de chef de partie en toute autonomie
- Assurer un service de qualité avec constance, polyvalence et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients
- Rapidité d'exécution et souci du détail
- Facilité à travailler en équipe et à fédérer une brigade
- Garantir la propreté de son poste de travail dans le cadre des normes HACCP