Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Réseau alliance

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e) pour un remplacement d'une semaine au sein d'un EHPAD. Ce poste requiert un professionnel expérimenté capable de préparer des repas adaptés aux résidents tout en respectant les normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le candidat(e) pourra également être amené(e) à réaliser des tâches de gestion de la cuisine, similaires à celles d'un chef gérant, en l'absence de ce dernier.

Vos missions :
Préparer, cuisiner et dresser les repas adaptés aux régimes alimentaires des résidents
Gérer la planification des repas et la gestion des stocks alimentaires
Veiller à la qualité nutritionnelle et au bien-être alimentaire des résidents
Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organiser et maintenir la cuisine propre et fonctionnelle
Encadrer, si nécessaire, l'équipe de cuisine et superviser les tâches de nettoyage
Participer à la gestion des commandes, des approvisionnements et suivre les budgets
Assurer la coordination de l'équipe de cuisine et prendre en charge des tâches administratives si nécessaire (en l'absence du chef gérant)

Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro, ou équivalent) et expérience d'au moins 1 an en tant que cuisinier(ère), idéalement en EHPAD ou en collectivité
Expérience dans la gestion d'une équipe ou dans des fonctions de chef gérant est un plus
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques aux personnes âgées et des normes HACCP
Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des responsabilités
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Bonne présentation et professionnalisme