Pizzaiolo H/F - Bouchet Gregory

Nous recrutons un(e) pizzaïolo / pizzaïola (H/F).

Vos missions :
- Préparation des pâtes, garnitures et réalisation des pizzas
- Gestion complète du poste pizzas en autonomie
- Gestion des commandes, des achats et des stocks liés à l'activité
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation et maîtrise des services

Profil recherché
- Expérience 1 an exigée sur un poste similaire
- Autonomie complète dans la gestion du poste
- Sens de l'organisation, rigueur et professionnalisme
- Goût du travail bien fait et esprit d'initiative

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer le recyclage des déchets après nettoyage,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prendre une commande client,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Vendre une prestation ou un produit

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs