Sous-Chef de Cuisine H/F - Chateau-Engalin

Château Engalin recrute - Sous-Chef (H/F)

Au coeur d'un domaine français ancien transformé en espace contemporain dédié à la gastronomie et à l'art de recevoir, Château Engalin recherche un(e) Sous-Chef pour accompagner sa cuisine lors d'événements internationaux.

Le rôle
Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pour concevoir et exécuter des expériences culinaires exigeantes, principalement dans le cadre de mariages et événements réunissant une clientèle internationale.

Une passion pour la cuisine et une vraie sensibilité pour le produit et le partage sont nécessaire pour ce poste
Du dynamisme, de l'énergie, et une forte capacité d'adaptation en environnement événementiel
Etre à l'aise avec le travail d'équipe, avoir la capacité de soutenir et de compléter le Chef en service
Posséder un sens des responsabilités et une rigueur professionnelle
Avoir un intérêt pour la cuisine française et les influences internationales
Envie de progresser, d'apprendre et de s'inscrire dans une démarche culinaire ambitieuse

Exigences
- Expérience confirmée en gastronomie / restauration
- Français courant obligatoire
- Anglais demandé (clientèle internationale)

Ce que nous offrons
- Un environnement créatif et exigeant, au sein d'un lieu singulier
- Une cuisine centrée sur le partage, les produits de saison et l'énergie du collectif
- Une opportunité d'évolution dans un projet en pleine expansion

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.