Cuisinier - Cuisinière H/F - Fourchette et découverte

Nouveau restaurant bistronomique à Saint-Menoux recherche un/e cuisinier(ière) talentueux(euse) et passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique.

Vous avez une expérience significative en cuisine traditionnelle (notion "desserts à l'assiette en restaurant" serait un plus), une connaissance approfondie des techniques culinaires et une capacité à travailler sous pression.

Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Gérer les stocks.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle.

Exigences :
- Expérience de 1 an minimum en tant que cuisinier, CAP ou BEP
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends.

Avantages :
- 39 heures/semaine annualisées, 5 semaines de CP, mutuelle, avantages en nature
- 2 jours de repos consécutifs
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Environnement de travail familial et convivial.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation.

****L'offre est à pourvoir à compter du mois de Septembre 2026****

Experience: 1 An(s) - Cuisine traditionnelle

Compétences: CAP cuisine,Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant,Chaîne du froid,Cuisinier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Titre professionnel commis de cuisine,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).