Sous Chef H/F - Diamond International

Un de nos restaurants partenaires, situé au coeur des magnifiques Alpes françaises, recrute un(e) Sous-Chef talentueux(se) pour renforcer son équipe de cuisine.

Le/la Sous-Chef travaillera en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, veiller à la qualité des plats et garantir une expérience culinaire d'exception.

Missions principales

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine.
- Veiller à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des produits.
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à l'élaboration de la carte et à la création de nouvelles recettes.
- Assurer une excellente coordination entre la cuisine et la salle.

- Expérience significative en tant que Sous-Chef dans un établissement haut de gamme.
- Solides compétences en gestion d'équipe et en organisation.
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais.
- Certificats de sécurité alimentaire de haut niveau exigés.
- Excellente capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie.