Alternance - Assistant Manager Point de Vente Aéroport - BTS Tourisme H/F - EFHT

Depuis plus de 50 ans, l'école supérieure de tourisme EFHT forme les professionnels du Tourisme et de l'Accueil de demain. Pour faire face aux évolutions importantes dans le domaine touristique, les professionnels du secteur, entreprises, organisations, collectivités territoriales, sont à la recherche de collaborateurs dotés de nouvelles compétences.

Intégrer l'École de Tourisme EFHT, c'est élargir la perspective d'une bonne employabilité. À l'issue d'une formation au tourisme, vous bénéficierez du savoir-faire de professionnels du tourisme. Votre personnalité fera la différence !


Vous aimez le contact client et souhaitez évoluer dans l'univers de la vente dans un aéroport tout en préparant un diplôme reconnu ?

L'EFHT est un établissement d'enseignement supérieur formant des étudiants du Bac +2 au Bac +5 dans les domaines du commerce, du tourisme et de la gestion. Nous accompagnons nos alternants dans l'obtention d'un diplôme professionnalisant tout en facilitant leur intégration au sein d'entreprises partenaires reconnues.

Dans le cadre d'un contrat d'alternance de 24 mois, nous recherchons un(e) Assistant Manager pour intégrer un point de vente situé à Orly.

Notre partenaire exploite près de 100 points de vente au sein des aéroports de Paris-Orly et Paris-Charles de Gaulle. Sa mission : offrir à tout moment de la journée une expérience de restauration gourmande et variée à travers des marques que vous connaissez certainement : Starbucks, Paul, Brioche Dorée, Exki, IT Trattoria, ou encore Prêt à manger.

Vos missions :

Exécuter et s'assurer du bon déploiement des règles et procédures définies par l'entreprise ainsi que par le Manager, auprès des membres de l'équipe.

Il/Elle est force de proposition auprès du Manager.

Il/Elle est le/la garant(e) d'un accueil et d'un service de qualité et professionnel.

Ø Accueillir la clientèle avec sourire et assurer un service de qualité Ø Mettre en oeuvre les techniques de vente et développer les ventes additionnelles Ø Est responsable de la diffusion, de l'application des procédures et en contrôle la mise en oeuvre Ø Forme et développe les compétences opérationnelles et commerciales des membres de l'équipe Ø Identifie, propose et met en oeuvre des actions de développement du chiffre d'affaires Ø Réceptionne et vérifie l'adéquation des livraisons au regard des commandes et des DLC Ø Effectue les opérations d'encaissement selon les procédures en vigueur Ø Garant du respect des normes et des procédures HACCP Ø Assure le comptage et saisie des inventaires Ø Anticipe et résout les difficultés opérationnelles de l'équipe Ø Contrôle et réduit au maximum les pertes Ø Arbitre les solutions en cas de conflit client Ø Identifie et propose les candidats potentiels

- Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation)
- Durée : 24 mois
- Rythme : 2j/3j
- Démarrage : 01/09/2026

Ø Connaître les produits et maîtriser leur conception

Ø Maîtriser parfaitement l'offre commerciale

Ø Maîtriser des normes QHSE/ HACCP et procédures internes Ø Connaitre les fondamentaux en matière de droit du travail

Ø Maîtriser le pack Office

Ø Maîtriser les procédures d'encaissement et de gestion des caisses Ø Rigoureux, autonome, diplomate, vous aimez le challenge et vous visez l'excellence Ø Vous êtes souriant, motivé et prêt à relever un nouveau défi

Ø Anglais opérationnel