Second de Cuisine Sushi H/F - Interaction

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.Vous participez à la fabrication et à la vente de sushis en assistant le chef sushiman.

Vos principales missions seront :

Préparation & production

Préparer le riz, le poisson et les garnitures dans le respect des normes de qualité et d'hygiène

Réaliser les différents produits : sushis, makis, sashimis, etc.

Veiller au respect des fiches techniques et des proportions

Gestion des stocks

Contrôler la réception, le stockage et la rotation des produits frais

Vérifier la qualité et la fraîcheur des matières premières

Effectuer les commandes nécessaires en lien avec le/la responsable

horaire 35h/semaine

Rigueur et propreté : appliquer en permanence les règles d'hygiène et
de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Sens de détail : assurer une présentation soignée.
Ponctualité et fiabilité