Employé Polyvalent de Restauration H/F - B&B HOTELS

Fondé à Brest en 1990, B&B HOTELS est l'une des chaînes hôtelières économiques les plus importantes d'Europe. Il dispose d'un réseau de plus de 800 hôtels dans 17 pays, en Europe, au Brésil, aux Etats-Unis et au Royaume-Uni, dont plus de 400 en France. B&B HOTELS connaît une croissance exponentielle avec l'ouverture de plus de 170 hôtels depuis 2022 et poursuit cette dynamique en 2025.
Positionné sur le segment value-for-money, B&B HOTELS s'est fixé pour mission d'offrir à ses clients une expérience de qualité au meilleur prix. Empathie, intégrité, inclusion, simplicité et amélioration continue sont les valeurs fondatrices de l'entreprise.

B&B HOTELS est également activement engagé en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises. Pour répondre aux attentes des consommateurs et donner de la crédibilité et de la transparence à ses actions visant à avoir un impact social et environnemental positif, B&B HOTELS est désormais certifié en matière de développement durable par l'organisme indépendant SOCOTEC.

Fabrice Collet est Président-Directeur Général depuis 2016. Marine Charles est Directrice Générale Europe de l'Ouest de B&B HOTELS (France, Suisse, Belgique) depuis le 8 janvier 2024. Goldman Sachs est l'actionnaire majoritaire depuis 2019.

Plus d'informations sur bbhotels.com.MISSION :
Dépendant du Responsable de salle, en qualité d'employé polyvalent de restauration, vous êtes capable de vous adapter à toutes les situations. Vous participez activement à la vie du restaurant (salle/cuisine). Vos missions peuvent être variables en fonction des moments de la journée.

LES ACTIVITES
Cuisine :
- Gérer la mise en place de votre poste
- Réaliser des préparations et cuissons simples
- Dresser les plats pour le service en s'assurant de la qualité,
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées,
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'entretien du poste de travail, des locaux et outils.

Salle :
- Accueillir et informer le client,
- Assurer la mise en place de la salle du restaurant, de la terrasse et des salles de réunion,
- Assurer l'approvisionnement du buffet petit-déjeuner
- Assurer le débarrassage et nettoyage des tables pendant le service,
- Assurer la prise de commande des clients,
- Assurer le nettoyage des zones de production et de la salle du restaurant,
- Gérer et être responsable de sa caisse,
- Être responsable de la facturation immédiate
- Appliquer les normes HACCP avec rigueur.

QUALITES PRINCIPALES :
Excellente présentation et sens de l'accueil,
Organisé,
Autonome,
Réactif,
Esprit d'équipe,
Bonne capacité d'écoute et d'adaptation,
Pratique des langues étrangères (Anglais minimum)