Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Site de 200-300 couverts - Préparation quotidienne de l'offre culinaire - Maîtrise HACCP - Maîtrise des refroidissement et remise en température - Autonome

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène