Chef de Rang H/F - Best Western France

Rejoignez l'équipe du Best Western Plus Hôtel La Marina

Un cadre de travail d'exception entre mer et massif de l'Estérel

Idéalement situé sur le port de plaisance de Saint-Raphaël, notre hôtel 4 étoiles vous offre un environnement de travail privilégié au coeur de la Côte d'Azur. Imaginez travailler face à la Méditerranée, au pied du majestueux massif de l'Estérel, dans une ville dynamique où tout est accessible à pied : centre-ville, plages, criques et restaurants.

Notre établissement

* 97 chambres climatisées avec terrasses vue mer ou piscine
* Le Carrezen, notre espace bien-être dédié aux soins du corps et modelages
* Une salle de sport, un sauna et une piscine extérieure avec solarium
* 400 m² d'espaces modulables pour séminaires et événements
* Le restaurant "Quai Raphaël", face aux bateaux du port, proposant une cuisine traditionnelle raffinée (avec terrasse piscine en saison estivale)

Notre engagement environnemental

Fiers de nos valeurs éco-responsables, nous sommes certifiés Ecolabel Européen (depuis 2007) et Clef Verte (depuis 2021). Rejoindre notre équipe, c'est contribuer à un tourisme durable et responsable.

Saint-Raphaël : vivre et travailler au soleil

Entre Cannes et Saint-Tropez, Saint-Raphaël et sa voisine Fréjus offrent une qualité de vie exceptionnelle : animations toute l'année, activités culturelles variées, sports nautiques, randonnées dans l'Estérel... Un cadre idéal pour concilier vie professionnelle et personnelle !

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Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre unique ? Postulez dès maintenant ! Le Poste

Rejoignez l'équipe du restaurant "Quai Raphaël", notre table face au port de Saint-Raphaël, où cuisine traditionnelle raffinée rime avec cadre d'exception. Nous recherchons un Chef de Rang passionné et expérimenté pour garantir à nos clients une expérience mémorable dans un environnement de travail privilégié.

Contrat : CDI avec possibilité de commencer par un CDD de 7 mois
Ambiance : Une brigade soudée de 2 maîtres d'hôtel, 2 chefs de rang, 1 Chef de rang Saisonnier et 1 apprenti

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Vos Missions

Excellence du Service Client

* Accueillir et conseiller nos clients avec professionnalisme et convivialité
* Prendre les commandes et proposer des accords mets-vins adaptés
* Offrir un service à table irréprochable dans le respect de nos standards
* Transformer chaque visite en expérience positive et fidéliser notre clientèle

Coordination de la Salle

* Préparer et orchestrer la mise en place de la salle
* Encadrer et former les apprentis et stagiaires
* Veiller à la présentation impeccable des plats et boissons
* Garantir l'ordre et la propreté de votre espace de travail

Esprit d'Équipe

* Collaborer étroitement avec la cuisine pour un service fluide et harmonieux
* Participer activement aux réunions d'équipe
* Contribuer à l'amélioration continue de nos prestations
* Gérer les retours clients avec tact et efficacité

Gestion Opérationnelle

* Maîtriser les outils informatiques de prise de commande
* Assurer les encaissements et clôtures de caisse
* Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
* Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Formations et expérience :

* Formation en restauration (C.A.P / Bac techno hôtellerie - BTS hôtellerie - restauration)
* Expérience souhaitée à un poste équivalent

Qualités et compétences requises :

* Excellent relationnel et bonne communication
* Maîtrise des langues étrangères, au minimum l'anglais
* Avoir des connaissances en sommellerie et oenologie
* Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général



Profil recherché :

* Expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire.
* Excellente présentation et sens du service.
* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
* Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe.
* Maîtrise des outils informatiques de gestion de salle.
* Connaissance en oenologie et en gastronomie souhaitée.