Boulanger Patissier H/F - Christophe et Guillaume

Nous recherchons un ou une boulanger ou boulangère pâtissier ou pâtissière passionné(e) par l'artisanat culinaire et la création de produits de qualité. En intégrant notre équipe, vous participerez à la fabrication artisanale de pains, viennoiseries, pâtisseries et panettones, dans le respect des traditions et des normes d'hygiène. Vous aurez l'opportunité de mettre en valeur votre savoir-faire tout en contribuant à la satisfaction de notre clientèle exigeante.

Responsabilités

Préparer et réaliser des produits de boulangerie et pâtisserie selon les recettes et techniques traditionnelles
Assurer la gestion des matières premières, leur stockage et leur manipulation dans le respect des règles de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité des produits finis en veillant à leur présentation, leur goût et leur fraîcheur
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Participer à l'entretien du matériel, des locaux et au rangement du poste de travail
Adapter la production en fonction des commandes, des saisons et des tendances du marché
Conseiller la clientèle sur les produits proposés et assurer un service client convivial et professionnel
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie-pâtisserie artisanale et disposez d'une solide expérience dans ce domaine. Vous maîtrisez les techniques avancés du levain, de cuisson. Vous faites preuve d'un grand sens du détail, d'autonomie, ainsi que d'un réel souci de la satisfaction client. Votre créativité et votre rigueur seront essentielles pour réussir dans ce poste. Nous recherchons une personne motivée(e), dynamique et soucieuse du travail bien fait, prête à transmettre son savoir-faire au sein d'une équipe passionnée.

Experience: 24 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.