Responsable Maintenance - Emma Patisserie H/F - EMMA PATISSERIE BOULANGERIE

Rejoignez l'univers délicieux et élégant d'EMMA PATISSERIE!

Chez EMMA, notre activité dépasse la simple pâtisserie : nous créons des instants magiques.

Chacune de nos réalisations représente une oeuvre d'art alliant excellence gustative et beauté visuelle. Cette magie prend vie grâce à nos équipes : portées par la passion, animées par l'exigence et unies par la bienveillance.

Afin de maintenir ce niveau d'exigence et pour soutenir notre développement, nous recherchons à renforcer notre équipe avec un/une Responsable Maintenance qui aura la charge de structurer, cordonner notre pole maintenance et d'intervenir sur nos 12 boutiques de Loire Atlantique et notre labo central.

Missions principales :

En tant que Responsable maintenance, la mission principale sera de garantir la disponibilité des boutiques et ateliers, au bon niveau de qualité, de délai et de coût, en passant d'une maintenance subie à une maintenance organisée, pilotée et préventive.

Pilotage & organisation (20%) :

- Centraliser et qualifier l'ensemble des demandes de maintenance (boutiques & ateliers) via notre outil BobDesk
- Prioriser les interventions selon leur impact (sécurité, production, chiffre d'affaires)
- Planifier et préparer les interventions internes et externes
- Être l'interface entre les boutiques, la direction et les prestataires

Gestion des prestataires (20%) :

- Sélectionner, contractualiser et animer les prestataires techniques (froid, extraction, fours, électricité.)
- Suivre la qualité des interventions, les délais et les coûts

Maintenance préventive & amélioration continue (20%) :

- Construire et piloter le plan de maintenance préventive du réseau
- Identifier les pannes récurrentes et proposer des actions correctives
- Participer aux décisions de remplacement ou d'investissement matériel
- Structurer les standards équipements pour les nouvelles boutiques
- Définir et suivre le stock de pièces d'urgence et équipements d'intervention

Interventions terrain (40%) :

- Intervenir en priorité sur les urgences boutiques et ateliers
- Réaliser les diagnostics techniques de premier niveau
- Effectuer les réparations rapides multi-techniques
- Sécuriser les installations avant intervention de prestataires si besoin

Chez EMMA PATISSERIE, nous recrutons avant tout des personnalités :

- Formation technique et expérience significative en maintenance multi-sites
- À l'aise avec l'organisation et la planification
- Polyvalent(e), autonome et organisé(e)
- À l'aise avec les déplacements quotidiens
- Sens du service et bon relationnel avec les équipes terrain
- Goût pour les environnements en croissance et les projets à construire