Alternance Sommelier Caviste - la Cave de Gavroche H/F - Franck Thomas Formation

Description de l'entreprise :
La Cave de Gavroche (réseau Les Mômes - Le Bateau Ivre - La Cave de Gavroche) est une cave parisienne conviviale et dynamique, spécialisée dans les vins, spiritueux, bières artisanales et produits gastronomiques. Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée, dans un lieu où se mêlent tradition, modernité et authenticité.

Description de l'école :
Franck Thomas Formation, l'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France, forme depuis plus de 15 ans aux métiers du vin à travers une pédagogie unique mêlant dégustation intuitive, géo-sensorielle et analyse sensorielle.
La formation Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP) se déroule en alternance sur 14 mois : 25 % de cours, 75 % de pratique en entreprise.Vos missions :
- Accueil, conseil et orientation des clients
- Mise en avant des produits & aménagement de la boutique
- Gestion des stocks (réception, référencement, rangement)
- Participation aux dégustations professionnelles
- Aide à l'organisation d'événements (ateliers, initiations, dégustations)
- Contribution à la communication (réseaux sociaux)

Profil recherché :
- Passion pour le vin, les spiritueux et la gastronomie
- Sens du relationnel, envie de partager et conseiller
- Dynamique, curieux(se) et organisé(e)
- Préparation d'un diplôme en sommellerie / commerce (orientation possible vers l'école)

Ce que nous offrons :
- Apprentissage complet du métier de caviste
- Ambiance chaleureuse et équipe à taille humaine
- Participation à des salons professionnels
- Souplesse et accompagnement personnalisé
- Alternance structurée avec Franck Thomas Formation

Conditions :
- Lieu de travail : La Clef des Vins - Halle Gourmande, Rueil-Malmaison (92)
- Date de début : 8 Juin 2026
- Durée : 14 mois
- Formation : Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État)
- École : Franck Thomas Formation

Candidatez dès maintenant et faites de votre passion un métier !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.