Responsable Petit-Déjeuner H/F - Domaine du Ferret

Appuyez sur pause quelques instants et laissez-vous porter par les pins et les plages. Bienvenue au Domaine du Ferret.

Découvrez notre petit village de Lodges au pied de la forêt de pins, ouvert toute l'année.

Pensées comme une résidence secondaire avec tous les services d'un établissement ****, nos Lodges confortables et fraîchement rénovées deviennent votre refuge le temps de votre séjour.

De la décoration contemporaine aux touches ferret-capiennes, aux touches boisées, c'est l'assurance d'un moment suspendu dans le temps, immergé dans la nature environnante.

Rejoignez le Domaine du Ferret **** en CDI comme Responsable petit-déjeuner.

Vos missions seront les suivantes :

- Organiser et superviser la mise en place complète du buffet petit déjeuner avant l'ouverture du service, en veillant à une présentation élégante, soignée et conforme aux standards de notre établissement ainsi qu'à la propreté de la salle.
- Piloter la gestion des stocks et anticiper les besoins en produits, en assurant le suivi des commandes et la coordination avec les fournisseurs.
- Garantir l'excellence qualitative des produits proposés, tout en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme, convivialité et sourire, personnaliser le service et veiller à leur entière satisfaction tout au long du petit déjeuner.
- Participer activement au service en salle en maîtrisant l'ensemble des tâches opérationnelles.
- Analyser les retours clients et contribuer activement aux réunions d'équipe afin d'optimiser en continu l'offre et la qualité du service petit déjeuner.

- Justifier d'une première expérience réussie dans une fonction similaire, idéalement acquise au sein d'un établissement hôtelier.
- Faire preuve d'une excellente organisation, avec une capacité confirmée à prioriser et gérer plusieurs activités simultanément.
- Déployer un sens aigu du service client, porté par une attention constante aux détails et à la qualité de l'expérience proposée.
- Travailler avec efficacité en toute autonomie, tout en favorisant l'esprit d'équipe.
- Disposer d'une bonne condition physique, permettant d'assurer un service dynamique, en station debout prolongée.
- Maîtriser et appliquer rigoureusement les normes HACCP et l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Démontrer une aisance dans la gestion des stocks et l'anticipation logistique, garantissant la fluidité et la continuité du service.