Chef Sommelier H/F - Athena

SALAIRE: 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Avantages :
Aide au logement + repas
Lieu du poste : En présentiel

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef sommelier passionné par l'univers du vin et de la gastronomie au sein de notre é****@****.**e .

Vous serez en charge de conseiller notre clientèle sur le choix des vins, d'assurer un service de qualité en salle et de contribuer à l'expérience culinaire unique que nous offrons.

Ce poste est une belle opportunité pour les professionnel(le)s désireux(se) de partager leur expertise et leur passion dans un cadre dynamique.

Responsabilités

Accueillir et conseiller les clients sur les choix de vins adaptés à leurs plats et préférences
Assurer le service des vins en respectant les normes de sécurité alimentaire
Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
Gérer une équipe avec un sommelier
Collaborer avec l'équipe de restauration pour garantir une expérience client optimale
Responsable de la propreté et de l'organisation de la cave à vin
Organiser les commandes de vins avec notre responsable économe
Maintenir l'espace de travail propre et organisé, en respectant les règles d'hygiène
Etre un excellent manager et un excellent vendeur

Profil recherché
- Expérience préalable en tant que chef sommelier ou dans un poste similaire dans le secteur de la restauration
- Excellentes compétences en service client et capacité à travailler en équipe
- Connaissance approfondie des vins, des cépages et des techniques de dégustation
- Aptitude à gérer les ventes et à effectuer le suivi des stocks
- Sens aigu de l'organisation, souci du détail et capacité à travailler sous pression

Si vous êtes passionné(e) par le vin et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour faire partie de notre aventure culinaire !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.