Responsable de Plateforme Logistique H/F - Mammafiore France

Mammafiore distribue des produits italiens et méditerranéens premium à destination des restaurants, hôtels et épiceries fines du Sud de la France. Basée à Marseille, l'entreprise collabore directement avec des producteurs italiens et développe une offre authentique de qualité.Le poste combine une double responsabilité : assurer, au quotidien, une exploitation logistique multi-températures exigeante, et préparer, en étroite coordination avec la direction locale et les fonctions centrales, le changement d'échelle vers une plateforme plus grande à horizon 2 à 3 ans, afin d'accompagner l'expansion de l'activité et de la couverture clients sur la région Sud.

Vos missions :
- Piloter l'ensemble des opérations de la plateforme logistique
- Garantir le niveau de service et la discipline opérationnelle
- Développer les équipes locales
- Superviser les flux de réception, mise en stock, préparation, chargement, expédition et coordination avec le transport local.
- Assurer la fiabilité des stocks
- Piloter les départs des chauffeurs et le contrôle final des expéditions
- Suivre les KPI clés : productivité, taux de service, exactitude stock, casse, non-conformités, coûts opérationnels, respect des horaires et performance tournées.

Le poste implique enfin une collaboration étroite avec les équipes centrales ainsi qu'une mobilité régionale régulière de l'ordre de 15 à 20 % pour superviser les opérations sur le périmètre Sud de la France et accompagner le déploiement des standards du groupe.

Qualités attendues :
- Bonne base technique sur les installations de froid positif et négatif
- Capacité à collaborer de façon crédible avec les équipes centrales
- Capacité à suivre la performance technique et économique des prestataires de maintenance
- Participation active, avec les fonctions centrales, à l'identification de leviers d'économies, à la priorisation des interventions et aux revues fournisseurs.

Profil recherché :
- Expérience senior en exploitation logistique / entrepôt / plateforme, idéalement en environnement alimentaire, frais ou multi-températures.
- Leadership terrain affirmé, forte présence opérationnelle, capacité à recadrer, former, faire grandir les équipes et tenir un niveau d'exécution élevé.
- Maîtrise des fondamentaux stocks, réception, préparation, expédition, productivité, qualité et sécurité.
- Aisance avec un ERP et un WMS .
- Capacité à piloter sous contrainte, arbitrer les priorités, organiser les ressources face aux volumes et accompagner un changement d'échelle.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Respect des normes d'hygiène et de sécurité,Suivre la mise en place et la réalisation des plans d'action logistiques et contrôler la conformité d'application,Synchroniser les activités logistiques avec le cahier des charges

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.