Cuisinier - Cuisinière H/F - Brasserie de la Schlucht

Située au Col de la Schlucht, la brasserie accueille une clientèle touristique toute l'année dans un cadre naturel exceptionnel.

L'établissement propose une cuisine de type brasserie et montagnarde : plats du jour, burgers, grillades, spécialités régionales, desserts (tarte aux myrtilles.), avec une offre simple, généreuse et adaptée à un service soutenuVous serez chargé(e) d'effectuer des préparations culinaires simples, ainsi que la plonge.
Vos missions
Préparer et cuisiner les plats de la carte (cuisine traditionnelle, brasserie, snacking)
Élaborer les plats du jour et assurer une production régulière
Assurer la mise en place et le dressage des assiettes
Gérer les cuissons (viandes, grillades, burgers.)
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel
Travailler en coordination avec l'équipe en salle dans un contexte de forte affluence
Horaires variable entre 9h30 et 17h30 (pointeuse), uniquement le service du midi.
Profil recherché
Expérience en cuisine traditionnelle / brasserie appréciée
Capacité à gérer un service dynamique et saisonnier
Organisation, réactivité et esprit d'équipe
Autonomie sur votre poste
Une première expérience en environnement touristique ou saisonnier est un plus

****** POSTE A POURVOIR IMMÉDIATEMENT*****

Experience: 6 Mois - MEME TYPE DE POSTE

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle