Employé Snacking H/F - la Symphonie des Bles

Notre boulangerie recherche un(e) préparateur(trice) snacking motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous travaillerez 4 jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) dès 4h du matin, sans travail les jours fériés ni le week-end, pour préparer une large gamme de produits : sandwichs, wraps, pizzas, burgers, quiches, poke bowls et salades de fruits frais. Vous contribuerez également au développement de notre gamme traiteur avec des plats chauds.

Autonome et organisé(e), vous serez responsable des commandes de matières premières, du suivi des commandes clients et du calcul du coût de revient via le logiciel OTAMI. Le respect des règles d'hygiène se fera sur le logiciel Epack. Une formation complète sur ces outils est prévue. Une expérience en restauration ou en boulangerie serait appréciée.

Si vous êtes enthousiaste, aimez travailler seul tout en gardant le contact avec l'équipe, et souhaitez participer au développement de la restauration sur place, ce poste est fait pour vous ! Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail ****@****.** ou déposez-les directement à la boulangerie.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).