Fromager - Fromagère H/F - Ferme Auberge Deybach Schnepfenried

Nous recherchons un fromager ou une fromagère pour notre Auberge.

Description du poste :

- Préparation et fabrication de fromages selon les recettes et les normes d'hygiène.
- Contrôle de la qualité des produits laitiers utilisés.
- Suivi des processus de fabrication, d'affinage et de maturation.
- Conditionnement et présentation des fromages.
- Gestion des stocks et des commandes.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contact avec les animaux

Profil recherché :

- Connaissance des techniques de fabrication fromagère.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Réaliser le moulage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle