Chef de Partie H/F - Baie de Cayola

Offre d'emploi - Chef de Partie (H/F)

Les Sables-d'Olonne - Restaurant gastronomique

Temps plein - CDI

Notre restaurant gastronomique, situé aux Sables-d'Olonne, recrute un chef de partie.

Missions :

- Gestion autonome d'un poste (poisson, viande, ou garniture selon profil)
- Préparation, cuisson et envoi pendant le service
- Encadrement d'un commis ou apprenti si besoin
- Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène
- Participation à la mise en place et à l'entretien du poste

Profil :
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en restauration gastronomique
Rigueur, organisation, esprit d'équipe
Volonté de s'impliquer dans une maison exigeante et soignée

Poste à pourvoir au plus vite

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.