Chef de Partie Chaud H/F - Nassau

Pour un restaurant de cuisine méditerranéenne traditionnelle en front de mer à la Grande Motte, nous recherchons pour la saison 1 chef de partie chaud H/F.

Votre mission principale est la gestion du poste chaud au sein d'une brigade de 5 personnes.
Vous serez amené(e) à préparer de 100 couverts par jour en basse saison à près de 150 à 300 couverts en saison estivale.
Autonome sur votre poste, rapide ayant l'habitude de travailler en équipe.
Vous travaillerez avec des produits Frais (poissons , légumes ...)
Vous maitrisez la cuisson sur Plancha.
Vous devez respecter les fiches techniques
Respect des normes HACCP

Prise de poste immédiate jusque fin septembre.

Horaires en coupure - 2 jours de repos planning à définir avec l'employeur.
Établissement mal desservi par les transports en commun, rémunération 2300 euros net et 3000 net en aout

Experience: 2 An(s) - en tant que chef de partie

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle