Commis de Salle Petit-Déjeuner et Banquets -Poste du Matin 4H30 H/F - Mercure Nantes Centre Grand Hotel

Le Mercure Nantes Centre Grand Hôtel (4 - groupe Accor) recrute un Commis de salle Petit-Déjeuner et Banquets - Poste du matin (prise de poste à 4h30).
Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et matinale pour rejoindre notre équipe restauration sur le service petit-déjeuner et les pauses séminaires.

VOS MISSIONS
Service petit-déjeuner

- Mise en place du buffet petit-déjeuner
- Réassort du buffet pendant le service
- Accueil et service des clients en salle
- Débarrassage et redressage des tables
- Nettoyage et rangement de la salle et des offices
- Respect des normes HACCP

Tâches d'ouverture (à partir de 4h30)

- Gestion du téléphone Room-Service
- Mise en place du buffet
- Préparation des pauses séminaires
- Gestion des stocks et remontées de marchandises
- Nettoyage

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience Une première expérience en hôtellerie ou restauration est appréciée
-Débutant motivé accepté

Qualités attendues

- Ponctualité indispensable (prise de poste à 4h30)
-Organisation et autonomie
-Rapidité d'exécution
-Sens du service client
-Esprit d'équipe
-Excellente présentation

- Horaires du matin (prise de poste à 4h30)
- Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon planning
- Poste basé au Mercure Nantes Centre Grand Hôtel

IMPORTANT
Afin de garantir l'attention portée à chaque candidature, seules celles envoyées par e-mail accompagnées d'un mail de motivation, seront étudiées.
Et parce que le sens du détail compte dans notre métier : si vous avez pris le temps de lire cette annonce jusqu'au bout, merci d'inscrire le mot « lu » dans votre mail de motivation.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer, assembler des plats simples,Veiller à la présentation soignée des plats,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Garantir la satisfaction du client,Maintenir une communication claire et professionnelle,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Français exigé,Anglais souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire