Manager de Rayon Stands H/F - COMPAD

Notre client est un Groupe de restauration rapide situé sur l'Île de La Réunion.

Commercial & gestion :

- Construire et suivre les objectifs de chiffre d'affaires, marge, casse, productivité et satisfaction client.

- Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctrices nécessaires.

- Adapter l'assortiment, les mises en avant, les animations et les opérations commerciales aux attentes de la clientèle.

- Optimiser les achats, les commandes, le balisage et la rotation des produits.

Management & organisation :

- Encadrer, animer et fédérer une équipe de collaborateurs de rayon.

- Établir les plannings et répartir l'activité en fonction des flux clients et de la charge de production.

- Intégrer, former et accompagner les collaborateurs sur les gestes métier, la relation client et les standards de l'enseigne.

- Faire respecter les procédures internes, la discipline, la qualité de service et les consignes de sécurité.

Qualité, hygiène & sécurité alimentaire :

- Garantir l'application des règles HACCP, des DLC/DDM, de la traçabilité et des procédures de nettoyage.

- Contrôler la fraîcheur, la conformité, la conservation et la présentation des produits.

- Prévenir les risques sanitaires, limiter la casse et sécuriser les process de préparation, de coupe et de vente.

- Assurer la bonne tenue du matériel, des meubles de vente, des réserves et des laboratoires si existants.

Formation / expérience :

- Formation commerce, distribution, métiers de bouche ou expérience équivalente.

- Expérience confirmée en grande distribution alimentaire, idéalement sur des rayons frais traditionnels.

- Première expérience réussie en management d'équipe souhaitée.

- Bonne connaissance des produits charcuterie, traiteur et fromage à la coupe.

Compétences clés :

- Sens du commerce, du service client et de la performance terrain.

- Capacité à piloter un compte d'exploitation et à suivre des indicateurs de gestion.

- Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

- Leadership, organisation, réactivité et capacité à faire grandir une équipe.

- Sens produit, exigence qualité et goût du travail bien fait.

Qualités personnelles :

- Exemplarité et rigueur.

- Proximité terrain et sens de l'animation.

- Capacité d'anticipation et prise de décision.

- Aisance relationnelle et orientation résultats.