Boulanger - Boulangère - Tourier - Tourière H/F - Banette

Vos missions :
- préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées,
- réaliser les crèmes et garnitures,
- appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration
selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous travaillerez en horaires de nuit et de journée. Vous pourrez éventuellement être amené à travailler en Centre Ville (Maison RUI).
Les dimanches et jours fériés ne sont jamais travaillés.

Experience: 1 An(s) - indispensable

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie