Chef de Partie Cuisine H/F - Ypseli

2 postes sont à pourvoir

YPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.

Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits.Notre ambition : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés.

Notre équipe : passionnée, soudée, en pleine croissance.

Notre style : solaire, exigeant, sans prétention.

PROFIL RECHERCHÉ

-Fous de cuisine et des bons produits ?
-Passionné.e, curieux.se, énergique ?
-Vous avez envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique, un groupe en pleine croissance ?
-Vous voulez évoluer, grandir, vous sentir à votre place dans votre job ?
- Vous êtes fan du soleil et de la mer
- Vous êtes fan de la restauration et ouvert.e à la nouveauté
- Vous avez une culture food et beverage, fan de ce qui se passe sur Paris et ailleurs
- Vous aimez les challenges
- Vous aimez manger, rire. Vous êtes sociable et vous avez un bon relationnel
- Vous parlez anglais, le grec serait un plus
- Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef.fe de partie

Le reste, on vous l'apprendra dans la joie !

VOS MISSIONS

Sous la direction du Chef de cuisine et du Sous-Chef et dans le respect des procédures HACCP, vous aurez pour principales missions :

- Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
- Gérer l'approvisionnement
- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats.
- Relayer les informations du chef auprès de votre équipe
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité
- Contribuer à l'esprit familial et convivial de YPSELI

CE QUE NOUS PROPOSONS:

CDI - 39h/semaine - 2 400 € brut + pourboires
2 jours de repos par semaine
Staff meal des rois = repas sain et gourmand cuisiné avec amour par nos cuisiniers
20 % de remise boutique
Planning mixte : 3 journées en coupure / 2 journées en continu
Tenue fournie
Badgeuse Skello pour une gestion transparente du temps de travail
50 % Navigo & 50 % mutuelle pris en charge
Possibilités d'évolution au sein d'une équipe engagée et bienveillante
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Langues:
Anglais (Impératif)
Grec (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Anglais exigé,Grec souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.