Chef Cuisinier H/F - Hotel de la Gare - Bistrot Quai

Offre d'emploi : Chef Cuisinier (H/F) - 39h
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Services de 30 à 60 couverts.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler les menus
- Organiser la production en cuisine
- Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Encadrer et former l'équipe de cuisine
- Elaboration de la carte restaurant 2 fois par an (automne/ hiver et printemps / été actuellement en place)
- Changement quotidien de l'ardoise du jour
Organisation du travail :
- Contrat de 39 heures hebdomadaires
- Service du midi et du soir du lundi au jeudi
- Service du midi uniquement le vendredi
- Repos hebdomadaire incluant le week-end
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
- Connaissance des normes HACCP
Nous offrons :
- Une équipe engagée et professionnelle
- Rémunération selon profil

POSTE A POURVOIR MI MAI AU PLUS TARD

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).