Pâtissier H/F - la Taverne Table de Caractere

Vos missions :

Garant de la qualité des produits servis
Responsable de la gestion des produits (achats/stockage/production)
Responsable du coût matières et gestion des fiches techniques
Responsable du respect des normes d'hygiène haccp dans la cuisine
Réalisation des desserts de la carte dans le respect des fiches techniques
Production quotidienne (mise en place, dressage)
Gestion des stocks pâtisserie et commandes associées

Vos qualités :

Vous êtes passionné par la pâtisserie
Vous êtes organisé et soigneux
Vous savez être créatif et rigoureux
Vous avez le goût de la décoration
Vous aimez le travail en équipe

Experience: 12 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.