Directeur Restaurant H/F - France Travail

Service client :
- Le Directeur est responsable de la satisfaction de la clientèle et de la qualité du service proposé dans son restaurant
- Opérationnel sur le terrain

Gestion opérationnelle :
- Il est responsable de l'application des indicateurs de qualité
- Il pilote le suivi des approvisionnements et des stocks de marchandises

Gestion des équipes :
- Il est responsable des plannings
- Il pilote le recrutement des équipes
- Il pilote la gestion du personnel en collaboration avec le service RH

Gestion financière :
- Le Directeur pilote les résultats de son restaurant
- Il est responsable du développement commercial et de la rentabilité
- Il effectue un reporting de ses résultats à son responsable hiérarchique

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Animer des réunions d'équipe,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Développer et fidéliser la relation client,Gérer le budget de fonctionnement,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Organiser et contrôler un approvisionnement,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.