Responsable d'Unites H/F - Sodexo

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Dans le cadre de nos activités en segment Santé Hôpitaux Cliniques, nous recrutons un(e) RESPONSABLE D'UNITES H/F expérimenté(e) et reconnu(e) pour ses compétences culinaires et managériales pour accompagner notre équipe client et offrir une expérience de partenariat collaborative et efficace.
Vous gérez les opérations quotidiennes, supervisez le personnel et maintenez des standards de qualité élevés sur un 2 établissements publics (1500 Repas jour + environ 400 Repas jour )
Le poste est rattaché à notre Responsable Régionale en appui de votre mission.

Gérer les opérations quotidiennes
Assurer le respect des règles de Sécurité Alimentaire et d'Hygiène (PMS)
Réaliser des contrôles qualité et Mettre en place les actions correctives qui s'imposent
Contribuer à la bonne organisation du service en collaboration avec l'équipe encadrante des sites.
Prendre le relais pour gérer les approvisionnement en l'absence de l'adjoint

Accompagner, Animer et Superviser de façon opérationnelle les agents publics
Garantir la compréhension et la bonne application des protocoles
Faire progresser les équipes par une présence terrain adaptée sur tous les sites
Garantir votre Sécurité et celle de l'équipe client
Sensibiliser les agents aux gestes et posture et aux risques liés à l'environnement Hospitalier - Utilisation des EPI
Gestion RH des équipes client au quotidien ( Plannings / Entretiens RH en lien avec le service RH du CH / Gestion quotidienne des besoins nécessaire à la bonne marche du service cuisine )
Assurer la satisfaction client
Instaurer une communication fluide et efficiente avec les agents publics, les Responsables Hospitaliers et les interlocuteurs Sodexo
Participer aux réunions visant à améliorer de façon continue la prestation repas et répondre aux attentes client
Mettre en place les actions correctives dans le cadre de la démarche qualité - Gestion et Réponse aux Fiches d'événements Indésirables
Evaluer la satisfaction des convives et de son client et la faire progresser
Se mettre continuellement en projet avec son client , être force de proposition
Gérer les inventaires et les coûts
Identifier les besoins en denrées, consommables et matériels en collaboration avec les Responsables de sites pour en optimiser la gestion
Être force de proposition d'axes d'amélioration tant pour Sodexo que pour notre client
Identifier et mettre en oeuvre les actions RSE - Loi Egalim - Lutte contre le gaspillage Alimentaire

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

NOTRE PROPOSITION :
POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN 35H/SEM Dès que possible
Environnement dynamique et stimulant au sein d'un établissement de Santé
Travail du Lundi au Vendredi - Pas de week-ends Pas de jours fériés
Opportunités d'évolution professionnelle
Rémunération attractive et avantages Sodexo
Possibilité de formation Sodexo en interne, permettant de développer vos compétences
Rémunération : 3200 euros brut + prime d'objectif
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Responsable d'unités expérimenté(e), solide et légitime

Nous recherchons un(e) professionnel(le) confirmé(e), capable d'incarner un leadership serein et reconnu, essentiel pour accompagner et embarquer des équipes publiques dans un environnement hospitalier

Vous êtes à l'aise dans les environnements exigeants, savez instaurer un cadre clair, et vous positionner naturellement comme un appui fiable, crédible et moteur pour les agents et les responsables hospitaliers

Vos atouts essentiels :

Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en santé ou sur des sites multi-établissements
Expérience managériale avérée, en pilotage et accompagnement d'équipes - indispensable pour être légitime auprès des agents du service public
Très bonne maîtrise de la sécurité alimentaire, des normes d'hygiène (PMS), et des bonnes pratiques en restauration
Capacité à organiser, structurer, prioriser et conduire sereinement une activité complexe et multi-sites
Qualités relationnelles reconnues : pédagogie, écoute, capacité à fédérer et à instaurer un climat de confiance et serein , réactif et à l'écoute dans la recherche de solutions
Sens du service, diplomatie, adaptation et réelle envie d'améliorer l'expérience repas des patients et résidents
Formation souhaitée :

Niveau Bac à Bac +2 en restauration, hôtellerie restauration ou management des services
Une expérience significative et démontrée pourra également primer sur le niveau de diplôme