Chef - Cheffe de Partie H/F - Chez Madeleine

Nous recherchons un Chef de Partie Chaud expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe .

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, de la préparation et de la cuisson des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et de la collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service de qualité.

Responsabilités :
Préparation et cuisson des plats selon les standards de l'établissement.
Gestion des stocks et des commandes pour votre partie.
Respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
Collaboration avec les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et efficace.
Participation à la formation et au développement des commis de cuisine.
Utilisation des équipements de cuisine et des logiciels de gestion culinaire.

Profil Recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie Chaud ou poste similaire.
Connaissance approfondie des techniques de cuisson et des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités en environnement dynamique.
Excellentes compétences en organisation et en communication.

Une POE (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) est envisageable pour les profils motivés nécessitant une montée en compétences.

Nous Offrons :
Horaires structurés et respectés.
Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées.
Primes d'ancienneté pour récompenser votre engagement.
Une attention particulière portée à la qualité de vie au travail.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle