Sushiman H/F - California Sushi Argenteuil

California Sushi recrute un(e) Sushiman / Sushiwoman expérimenté(e) - CDI Temps plein

Dans le cadre de son développement, California Sushi recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman qualifié(e) pour renforcer son équipe. Nous recherchons une personne passionnée, autonome et rigoureuse, capable de garantir la qualité des produits et d'apporter de nouvelles idées à notre carte.

Vos missions :

Réaliser la découpe de poissons frais avec maîtrise et précision
Préparer sushis, makis, california rolls et spécialités japonaises
Assurer la gestion des stocks et le suivi des marchandises
Participer à la création de nouveautés et suggestions à la carte
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace
Travailler en coordination avec l'équipe pour assurer un service fluide
Veiller à la qualité constante des préparations et à la satisfaction client

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Sushiman / Sushiwoman
Excellente maîtrise de la découpe du poisson frais
Capacité à gérer les stocks de manière autonome
Sens du détail, rapidité et organisation
Esprit d'équipe et sérieux professionnel
Force de proposition pour développer de nouvelles recettes

Type de contrat : CDI - Temps plein

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Repas sur place
Environnement de travail dynamique et motivant
Possibilité d'évolution selon profil

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.