Pâtissier - Pâtissière H/F - L'ecarlate

Vous intégrerez l'équipe du restaurant traditionnel L'Ecarlate, vos missions seront :
- La préparation, la cuisson et le dressage des desserts.
- La gestion autonome des tâches quotidiennes en pâtisserie.
- La formation des apprentis
- La participation à la création de nouvelles pâtisseries (l'entreprise est ouverte aux idées innovantes).

En fonction des besoins, vous pourrez également assurer des missions de commis de cuisine, notamment pour des remplacements ponctuels.

Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie (4/5 ans minimum).
Autonomie, rigueur et capacité à transmettre votre savoir-faire.
Créativité pour faire évoluer notre carte de desserts.
Véhiculé(e) serait un plus pour faciliter les déplacements.

Notre environnement :
Restaurant traditionnel avec une production 100 % fait maison.
Équipe dynamique : 2 employés et 3 apprentis.
Service pour environ 60 couverts par jour.
2 jours et demi de repos : samedi matin, dimanche et lundi

Véhiculé(e) fortement souhaité pour faciliter vos déplacements (absence de transports en commun à proximité au vu des horaires de travail).

Vous avez la possibilité de déposer votre candidature directement au restaurant, en dehors des horaires de service.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle