Pâtissier - Pâtissière H/F - Domaine Pozzo di Mastri

Le domaine Pozzo di Mastri propose :
- une cuisine inspirée des recettes traditionnelles, élaborées au gré des saisons et de la production de notre jardin, cultivé en agriculture biologique ;
- des hébergements haut de gamme et authentiques dans un havre de paix niché au coeur d'un immense parc verdoyant
Vous partagez nos valeurs d'authenticité, de simplicité et de générosité.L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un(e) Pâtissier (H/F).

Sous la direction du chef de cuisine, vous êtes chargé(e) de la réalisation des desserts pour le service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner ainsi que de la mise en place. Vous réalisez également les buffets et desserts pour les événements (mariages, etc.).

Vos missions :
- Mise en place du service.
- Réalisation des recettes de base (crèmes, pains, pâtes, coulis).
- Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
- Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecter les consignes de tri sélectif

Profil recherché:
- Vous disposez au minimum d'une expérience similaire de 5 ans dans un établissement de même catégorie, vous avez des notions de recettes corses.

- Savoir-être professionnels recherchés :
- Rigueur et autonomie
- Respect de la hiérarchie
- Force de proposition
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe

Conditions et avantages :
- Prise de poste immédiate
- Horaires : 6 jours / 1 jour de repos - 42 heures par semaine
- Possibilité de logement.
- Nourri.
- Salaire : 2 500 € net évolutif selon profil

Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au **.**.**.**.**

Experience: 5 An(s) - sur le même type de poste

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Création de nouvelles recettes,Respect des recettes traditionnelles,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Innover dans les recettes de pâtisserie

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).