Responsable de Salle H/F - Brawo

Spécialiste du recrutement, Brawo est un cabinet qui accompagne chaque talent avec attention et efficacité. Parce que chaque parcours est unique, nous prenons le temps de comprendre vos compétences, vos ambitions et vos attentes. Notre rôle : vous connecter aux opportunités qui vous ressemblent, vous valoriser et vous faire progresser.

A propos de notre client

Dans un cadre verdoyant et chargé d'histoire, nous accompagnons aujourd'hui nos clients dans le développement d'une grande demeure de caractère, emblématique du patrimoine local.

Ce site unique, alliant élégance architecturale et atmosphère paisible, offre un environnement de travail hors du commun. Ici, on ne vient pas simplement travailler : on évolue dans un lieu vivant, authentique, où chaque détail raconte une histoire.

Nos clients recherchent des profils engagés, sensibles aux belles choses, et désireux de s'investir dans un projet à taille humaine, au sein d'un cadre inspirant.

Missions -

- Organiser et superviser l'ensemble du service en salle
- Accueillir et veiller à la satisfaction des clients
- Encadrer, former et coordonner l'équipe de salle
- Gérer les réservations et le plan de salle
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine
- Veiller au respect des standards de service et de qualité
- Gérer les encaissements et la clôture de caisse
- Participer au développement de l'activité (fidélisation client)

Compétences

- Maîtrise des techniques de service en restauration
- Management et animation d'équipe
- Sens du service client et gestion des situations délicates
- Organisation et gestion d'un service complet
- Bonne communication avec la cuisine et la direction
- Connaissance des vins et des produits (un plus)
- Maîtrise des outils de réservation et de caisse