Thèse Couvrir les Têtes. Techniques Production et Commerce de la Chapellerie dans la Seconde Moitié du Xviiie Siècle H/F - Doctorat.Gouv.Fr

Établissement : Université Paris-Saclay GS Humanités - Sciences du Patrimoine
École doctorale : Sciences Sociales et Humanités
Laboratoire de recherche : Dynamiques Patrimoniales et Culturelles (Antiquité, Moyen-Âge, Temps Moderne)
Direction de la thèse : Catherine LANOE
Début de la thèse : 2026-10-01
Date limite de candidature : 2026-05-13T23:59:59Placé sous la direction conjointe de Catherine Lanoë (Professeure d'histoire moderne, Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines) et d'Olivier Poncet (Professeur d'Archivistique, diplomatique et histoire des institutions de l'époque moderne, École nationale des Chartes), ce projet de thèse s'inscrit dans la lignée de travaux récents qui articulent l'histoire économique et sociale à l'histoire des techniques et à celles des comptabilités pour appréhender de concert les systèmes de parure de la France moderne et les métiers artisanaux du vêtement et de la mode. Il se fonde essentiellement sur l'exploitation d'un vaste corpus de manuscrits qui permettra l'accès aux actes de la pratique des chapeliers versaillais et parisiens de la seconde moitié du XVIIIe siècle, parmi lesquels des dossiers de faillite, des inventaires après décès, mais surtout des livres de compte. A rebours d'une historiographie qui a eu tendance à survaloriser les textes issus des règlements des corps de métiers ou bien ceux des grandes productions savantes et technologiques du XVIIIe siècle (parmi lesquels l'Encyclopédie de Diderot et D'alembert) pour appréhender le monde artisanal, il s'agira ici de se saisir de ces sources pour s'émanciper de ces représentations convenues.
Ainsi leur analyse, quantitative et qualitative, attentive aussi aux techniques de l'écrit qui se déploient dans les archives comme parties prenantes de l'exercice professionnel, mettra à l'épreuve plusieurs notions récemment mobilisées dans le champ. Elle permettra d'abord de reconstituer la « chaîne opératoire » et les gestes techniques, les modalités d'organisation du travail et les pratiques de la sous-traitance. Dans cette perspective, il s'agira aussi de réfléchir à la pertinence de la notion de « milieu technique », en examinant les transversalités techniques et les liens que les chapeliers entretiennent avec d'autres catégories d'artisans, tailleurs, marchandes de modes, perruquiers et coiffeurs, mais aussi avec le monde de la domesticité des grands. Enfin, l'attention portée, non pas seulement aux opérations de la fabrique, mais aussi à celle de la maintenance des articles - réparations, retapages, raccommodage, blanchissage... - ouvrira sur la façon dont les artisans construisent leur clientèle et font leur place dans l'économie de la diversité et de la fluidité propre aux Lumières.

La thèse s'inscrit dans le périmètre des activités de recherches du laboratoire Dypac.

La thèse s'inscrit dans un champ de recherche qui articule l'histoire de l'artisanat et celle du vêtement et de la parure à l'époque moderne

Des compétences en paléographie moderne sont attendues