Chef - Cheffe de Partie H/F - Samsic Emploi Bretagne Hotellerie Restau

Venez rejoindre SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste en recrutement Intérim, CDD et CDI dans le secteur CHR.Vous avez le goût du travail bien fait et la passion de la pizza italienne authentique ?
Et si vous participiez à l'ouverture d'un établissement haut de gamme en bord de mer ?

Nous recherchons pour un de nos clients, un(e) Chef(fe) de Partie.

Notre client est un hôtel 4 étoiles à l'univers élégant et inspiré de la nature, qui ouvrira prochainement ses portes.
Au coeur de ce lieu : un restaurant italien où qualité des produits, savoir-faire et convivialité seront les maîtres mots.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-chef, vous êtes en charge de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations froides et sucrées.

Vous participez activement à la mise en place de la carte et au bon déroulement des services :
- Assurer la préparation des entrées et/ou desserts selon votre affectation
- Réaliser les mises en place nécessaires au service,
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
- Participer à l'élaboration des recettes avec le Chef
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer votre poste en autonomie (organisation, stockage, nettoyage)
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade

Vous disposez d'une première expérience réussie sur une fonction similaire.
Vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et doté(e) d'une bonne connaissance des techniques culinaires, idéalement en cuisine italienne.

Polyvalent(e), dynamique, ponctuel(le), réactif(ve), vous devez également avoir une bonne capacité à gérer le rythme d'un service.

Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la maîtrise et l'application de la réglementation HACCP sont requises.

Poste à pourvoir en CDI à partir du 18 Mai 2026.
Contrat 39h/semaine- 2 jours de repos consécutifs.

Vous participerez activement à l'ouverture prévue pour le mois de Juin :
mise en place, tests, organisation vous contribuez à construire les bases du restaurant.

Vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique avec l'objectif d'offrir une cuisine soignée, moderne et de qualité, dans un environnement élégant et exigeant ?
Envie de faire partie de l'aventure ? Postulez dès maintenant !

Experience: 3 An(s) - sur un poste identique

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.