Responsable des Petits-Déjeuners Saison été 2026 Logé H/F - France Travail
- Montgenèvre - 05
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Mission principale :
Le Responsable Petit Déjeuner organise et gère le service du petit déjeuner en garantissant une expérience client de qualité, une présentation soignée et une gestion optimale des ressources humaines et matérielles.
Responsabilités :
- Organisation du service : Superviser le buffet ou service à la carte, assurer la disponibilité des produits et le respect des horaires.
- Supervision de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe, répartir les tâches et gérer les imprévus.
- Gestion des stocks : Gérer l'approvisionnement, contrôler la qualité et la présentation des produits.
- Hygiène et sécurité : Respecter les normes HACCP et superviser le nettoyage de l'espace.
- Relation client : Accueillir, satisfaire et gérer les réclamations des clients.
- Reporting : Suivre l'activité du service et participer à la gestion des plannings.
Compétences requises :
- Expérience en gestion de service de restauration, surtout pour le petit déjeuner.
- Compétences en management et en hygiène alimentaire (HACCP).
- Sens du service client, organisation et adaptabilité.
Qualités personnelles :
Dynamisme, réactivité, autonomie et esprit d'équipe.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.