Responsable de Restauration Scolaire - Mairie de Saint Michel Chef Chef H/F - Communes

Située en bord de mer et intégrée à la dynamique agglomération de Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Saint-Michel-Chef-Chef bénéficie d'un cadre de vie agréable et attractif tout au long de l'année. Forte de 5 500 habitants à l'année et de près de 30 000 en période estivale, elle développe de nombreux projets en lien avec sa population et porte une attention particulière à la qualité du service public local.

Placée sous l'autorité de la Direction Générale des Services (DGS), vous êtes en charge de la gestion et du bon fonctionnement du restaurant scolaire. À ce titre, vous assurez l'organisation du service de restauration, la coordination des équipes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la qualité des repas servis aux enfants.

Vous participez à la mise en oeuvre des orientations de la collectivité en matière de restauration collective, veillez à l'équilibre alimentaire et contribuez à l'éducation au goût. Vous assurez également le suivi administratif et budgétaire du service, en lien avec les services municipaux et les partenaires.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o044260408000224-responsable-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Diplôme de cuisine ou restauration
Expérience de responsable en restauration collective

SAVOIR FAIRE
Maitrise des outils bureautique et utilisation d'un logiciel de gestion de la restauration
Maitrise des techniques de préparation culinaire
Maitrise des notions d'achat public et de gestion de budget

SAVOIR ETRE
Organisé, rigoureux et méthodique
Aptitudes managériales
Capacité d'adaptation, réactivité et dynamisme
Avoir le sens de l'initiative et être force de proposition

CONDITIONS D'EXERCICE
Port de vêtements professionnels et EPI
Port de charge
Travail en zone réfrigéré
Temps de travail : temps complet
Temps de travail annualisé du lundi au vendredi
Rémunération indiciaire, régime indemnitaire, participation à la prévoyance et à la mutuelle labellisée, prestations du COS 44