Un·e Réceptionnaire - Magasinier·e - Livreur·euse - Commune de Brive-La-Gaillarde H/F - Communes

La Ville de BRIVE recrute pour sa Cuisine Centrale :
Un.e Réceptionnaire/Magasinier.e/Livreur.euse (Cadre d'emploi des Adjoints techniques territoriaux)

Sous l'autorité de la Direction, du chef de service de la Cuisine Centrale, et de l'assistant(e) de direction/production, vous devrez :
- Participer à la fonction logistique de l'établissement en assurant la réception, le stockage, la manutention, la préparation, la distribution, l'entretien des locaux et la livraison des marchandises.
- Enregistrer, contrôler, entreposer, tracer et distribuer les denrées alimentaires, les produits d'entretien ainsi que tous les matériels spécifiques à l'activité de la cuisine.

CONDITIONS DE TRAVAIL:

- Lieu de travail : Cuisine Centrale - 37, avenue du 18 juin 1940 - 19100 BRIVE LA GAILLARDE ;

- Relations dans le poste : travail seul et/ou en équipe en rapport avec la direction et le chef de production ; contact avec les clients et les fournisseurs ;

- Cycle de travail : temps complet sur un cycle de travail de 35h ou 39h30 par semaine avec RTT (horaires démarrant à 7h et variants selon les rythmes scolaires et les besoins du service);

- Spécificités :
o Station debout prolongée ;
o Manutention de charges répétitives ;
o Exposition permanente à la chaleur et/ou au froid ;
o Port de vêtements professionnels appropriés obligatoire (dotation annuelle) ;
o Respect impératif des délais, des règles et des protocoles du « Paquet Hygiène » du 01/01/2005 (Reglt CE 178-20) ;
o Seule la traçabilité des autocontrôles HACCP détermine la responsabilité de l'agent (risque pénal en cas de faute professionnelle reconnue) ;
o L'ensemble du service est sous le contrôle permanent des services de la DDCSPP.

- Moyens affectés :
o Matériel de production en restauration collective dans une cuisine centrale évoluant en liaison froide.
o Organisation conforme et respectant les protocoles HACCP imposés par le « Paquet Hygiène » du 01/01/2005

- Consignes liées au poste :
o Port de vêtements professionnels de protection consommables appropriés et obligatoire (tabliers, charlotte, manchette, masque facial,) ;
o Visite médicale adaptée au secteur agro-alimentaire ;
o Locaux et matériel règlementaires adaptés au secteur d'activité.

- Interdictions
o Port de bijoux apparents
o Cheveux longs et/ou barbe non protégés
o Vêtements personnels non appropriés
o Maquillage

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o019260408000398-e-receptionnaire-magasinier-e-livreur-euse?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

SAVOIRS :
- Règlementation de l'arrêté du 29/09/97 (DLC, étiquetage, T°, transport) ;
- Caractéristiques techniques des marchandises et des matériels ;
- Méthode de gestion des stocks et technique d'inventaire ;
- Bases informatiques, comptables et bureautiques ;
- Connaitre les différentes températures de stockage des denrées alimentaires, des pictogrammes ;
- Savoir reconnaître et vérifier les marchandises commandées ;
- Organiser la réception et le stockage.

SAVOIR - FAIRE :
- Vérifier et contrôler la conformité de toutes les livraisons ;
- Adapter son contrôle en fonction de la nature des denrées ;
- Appliquer les bonnes pratiques de manutention, méthodes d'entreposage ;
- Négocier avec les fournisseurs ;
- Appliquer et faire respecter les conditions des marchés en cours ;
- Appliquer les différentes températures de stockage des denrées alimentaires ;
- Reconnaître et vérifier les marchandises commandées ;
- Organiser la réception et le stockage.

SAVOIR-ETRE :
- Être rigoureux dans l'application des règles, des protocoles et des contrôles en matière d'hygiène et de sécurité ;
- Être respectueux du travail d'autrui, du matériel et des locaux mis à disposition ;
- Avoir une hygiène corporelle irréprochable ;
- Faire preuve de diplomatie dans les relations internes et externes.

Permis nécessaires : B