Chef - Cheffe de Partie H/F - Restaurant la Matelote

Tournée vers la mer, La Matelote fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer, et ce dans le respect d'une pêche durable, en partenariat avec Nausicaá/Mister Goodfish.Elle propose aussi aux amateurs de viande de belles pièces cuisinées dans les règles de l'art.

Les desserts rendent hommage à la pâtisserie française, tel l'indémodable soufflé ou l'incontournable parfait chocolaté tiède, une création maison.

Votre autonomie vous permettra de répondre aux différentes attentes sur l'ensemble des tâches confiées et gérez les 40 couverts de l'établissement.

Vous effectuerez également l'encadrement d'une brigade.

Vous travaillez les week ends et jours fériés et avez 2 jours 1/2 de repos par semaine par roulement.

Experience: 1 An(s) - sur même poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle