Pâtissier - Pâtissière H/F - ELMA

Ce projet d'ouverture d'un restaurant italien s'inscrit dans le cadre de la réhabilitation de la Capitainerie du Lac de Loire.Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant italien, nous recherchons un pâtissier spécialisé (H/F) en desserts de restaurant.

Vos missions :

* Élaborer et réaliser les desserts de la carte
* Assurer la production quotidienne et le dressage
* Gérer les stocks et les commandes matières premières
* Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'évolution de la carte desserts

Votre profil :

* Rigueur et sens de l'organisation

Les avantages :

* Cuisine équipée d'un matériel neuf et moderne
* Participation à un projet d'ouverture
* Environnement de travail qualitatif

Une expérience en restauration italienne est un plus.

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.