Chef de Partie H/F - la Cascade

Le restaurant La cascade recherche pour la saison estivale son Chef (fe) de partie tournant

Vos activités :

Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité et d'hygiène établis.
Gérer et organiser une partie spécifique de la cuisine (entrée, plat, dessert, etc.).
Assurer la rotation entre les différentes parties de la cuisine selon les besoins du service.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.

Votre profil :

Expérience en restauration collective ou traditionnelle.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler en équipe
Flexibilité et adaptabilité pour travailler sur différentes parties de la cuisine.

Conditions de travail :

Contrat saisonnier de 5 mois.
Horaires variables selon les besoins du service, incluant éventuellement des week-ends et jours fériés.
2,5 jours de repos hebdomadaire.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.