Meringuier-Vendeur H/F - aux Merveilleux de Fred

Dans le cadre de l'ouverture récente de la boutique du Touquet,

Nous recrutons un "Meringuier-Vendeur" pour compléter notre équipe !

Sous la responsabilité du responsable de la boutique, vous travaillerez avec le meringuier senior pour la partie technique.
Vous devrez respecter ces trois règles : l'accueil, la qualité et l'hygiène.

Vos activités seront diverses :

Production :
- Assurer la production de la meringue (respecter les tailles, les temps de cuisson, la rotation) en fonction du besoin et des priorités
- Gérer le plaquage et la pousse des cramiques
- Assurer la cuisson des cramiques en fonction des besoins clients
- Mettre en vente les cramiques
- Réceptionner, vérifier et ranger (attention à la rotation) les commandes des distributeurs

Entretien :
- Entretenir son poste de travail et son matériel
- Relever quotidiennement les températures frigorifiques et informer
- Entretenir le magasin (intérieur, extérieur, parties communes) tout au long de la journée
- Assurer la fermeture (ménage, sécurité, reporting journée)
- Assurer la rotation des tenues pour l'équipe

Vente :
- Accueillir, informer, servir et encaisser le client
- Compter la caisse matin et soir
- Mettre en place la vitrine
- Réassortir les conditionnements, gâteaux et viennoiseries

Informations générales sur les postes :

- Postes polyvalents intégrant des missions de production et de vente
- Organisation du temps de travail :
5 jours travaillés / 2 jours de repos (pas forcément consécutifs)
Travail les week-ends et jours fériés
Horaires possibles : 6h00-13h00 / 7h30-13h30 / 13h30-20h30
Plannings tournants : alternance entre horaires du matin et de l'après-midi sur une même semaine

Une période de formation sera mise en place (Préparation Opérationnelle à l'emploi) en tutorat.

Experience: Débutant accepté - expérience en pâtisserie appréciée

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie