Chef - Cheffe de Partie H/F - le Talaia Hotel & Spa
- Biarritz - 64
- CDI
- le Talaia Hotel & Spa
Les missions du poste
Entre vue imprenable sur l'océan et élégance contemporaine, notre hôtel MGallery Collection offre une expérience unique à une clientèle en quête d'excellence.
Au coeur de l'établissement, le restaurant rooftop La Petite Plage, imaginé et signé par le Chef multi étoilé Éric Frechon, propose une cuisine raffinée mettant à l'honneur la fraîcheur et la saisonnalité des produits locaux.
Afin de renforcer sa brigade, nous recherchons un(e) : Chef de Partie H/F - CDI
Vos missions
Rattaché(e) au Chef Exécutif, vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations sur votre poste :
Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards
Assurer l'organisation et la gestion complète de votre poste (mise en place, service, rangement)
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer activement au bon déroulement du service et à la cohésion de la brigade
Contribuer à l'excellence et à l'image gastronomique du restaurant
Votre profil
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste équivalent
Passion pour la gastronomie, sens du détail et exigence de qualité
Rigueur, dynamisme et excellent esprit d'équipe
Capacité à travailler sous pression avec précision et créativité
Maîtrise des normes HACCP
Conditions
Contrat : CDI
Horaires : 42 h / semaine - 5 jours sur 7 \_ Rythme en coupures continues
Rémunération : à partir de 2 600 € brut / mois, selon profil
Poste non logé
Prise de poste : rapide
Avantages ;
50% de votre abonnement parking pris en charge
Un abonnement à une salle de sport virtuelle TRAINSWEATEAT
Rejoindre La Petite Plage, c'est évoluer dans un cadre exceptionnel et collaborer au sein d'une brigade portée par l'excellence culinaire.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire