Chef de Partie H/F - Domino RH

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.Nous recrutons actuellement un(e) chef de partie pour un Hôtel suitée en Corse du Sud.

Le chef de partie est un acteur clé en cuisine. Il/elle est responsable d'un poste de travail défini et contribue à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats servis. Véritable maillon de la brigade, il/elle participe activement à la satisfaction des clients.

Vos missions principales :
Assurer la préparation et la mise en place de votre poste
Réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des productions
Encadrer et coordonner, si besoin, les commis de cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer au bon fonctionnement général de la cuisine

Profil recherché :
Expérience exigée en tant que chef de partie
Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine
Rigueur, réactivité et esprit d'équipe
Capacité à travailler en rythme soutenu
Passion pour la cuisine et sens du détail

Conditions :
Rémunération basée sur la convention collective de l'hôtellerie-restauration

Rejoindre ce poste, c'est intégrer une brigade dynamique dans un cadre de travail valorisant, où votre savoir-faire fera la différence au quotidien.

Envoyez nous votre candidature dès maintenant !

Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées selon le poste attribué
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle et/ou collective
Capacité à gérer un poste de production de manière autonome
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Organisation, rigueur et gestion des priorités en période de service
Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
Rapidité d'exécution et gestion du stress en service soutenu
Capacité à suivre les fiches techniques et à garantir la régularité des plats
Participation à la mise en place et au nettoyage du poste de travail
Polyvalence selon les besoins de la cuisine (chaud, froid, garnitures, etc.)