Cuisinier H/F - Domusvi

Située à Rochefort-sur-Nenon (39), près de Dole, entre Dijon et Besançon, la résidence médicalisée de Courcelles bénéficie de tout le confort et la sécurité d'un établissement récemment construit. Elle accueille 70 résidents (dont 14 en unité protégée) en hébergement temporaire et permanent et propose également 6 places d'accueil de jour.

Cet établissement, compte 47 collaborateurs (dont 26 soignants) et fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Vous effectuerez le remplacement temporaire d'un collaborateur en congé paternité et travaillerez du Lundi au Vendredi de 7h à 14h30.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel rigoureux, autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité temporaire vous permettant d'enrichir votre expérience dans un établissement de qualité.

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