Responsable Restauration F&B H/F - Best Western le Galice

Rejoignez l'Hôtel Le Galice **** en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement.

L'activité F&B est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par :
- Le service des petits-déjeuners.
- Le bar dans l'hôtel.
- Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir.
- Une terrasse en saison.
- Le bar de la piscine en période estivale.

Vos missions consisteront à :

-Superviser tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant.
-Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement.
-Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets.
-Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client.
-Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes de salle.
-Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière, ...).
-Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace.
-Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes.
-Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements.

Le profil recherché :
-Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel.
-Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation.
-Supervision et management d'équipe.
-Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente.
-Rigueur, adaptabilité, sens du détail et communication fluide.

Infos complémentaires :
-Contrat en CDI, 39h par semaine.
-Poste à pourvoir rapidement.
-2 jours de repos consécutifs.
-Salaire mensuel brut : 2600 - 3000€ + 10% variable selon atteinte des objectifs.
-Indemnités repas mensuelles brutes.
-Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%.
-Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur.
-Stationnement gratuit sur place.
-Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes), accès à Rosaly (acompte sur salaire) et possibilités d'évolution au sein des établissements du Groupe Dimacco.
-Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau.

Experience: 3 An(s)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.