Chef de Partie H/F - Get Carrières

GET Carrières - votre agence d'emploi pour une carrière en intérim, CDD et CDI, recrute pour son client, un établissement hôtelier 5 étoiles, situé à Montpellier est, un Chef de partie H/F pour une mission en intérim à temps plein.Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards d'un établissement étoilé

Organiser et gérer son poste de travail en autonomie

Coordonner la production selon les différents services : restaurant gastronomique, piscine, brunch, room service

Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution

Encadrer et accompagner les commis et apprentis

Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Participer à l'élaboration des cartes, suggestions et mises en place

Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et du matériel

Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer un service fluide et efficace

Travailler en horaires coupés, 42h/semaine, du lundi au dimanche, avec 2 jours consécutifs de repos

Justifier d'une expérience significative en restaurants bistronomiques, établissements similaires 5 étoiles et restauration de volume

Maîtriser les exigences d'un service haut de gamme et d'une production soutenue

Faire preuve de rigueur, d'autonomie et d'une excellente organisation

S'adapter aux différents points de restauration (gastronomique, piscine, brunch, room service)

Véhicule exigé pour assurer les déplacements liés aux horaires et aux besoins du poste.

Résider idéalement à l'est de Montpellier pour faciliter les déplacements et les horaires du poste

Rémunération en fonction du profil et de l'expérience

Poste à pourvoir dès que possible