Manager Multi-Sites - Restauration Rapide H/F - Numeedia

Nous recherchons un(e) Manager Multi-Sites pour piloter plusieurs établissements de restauration rapide. Vous assurez la qualité, la performance commerciale et la gestion des équipes. Vous aurez en charge la structure et le développement de la marque Pouletos sur tous les plans: exploitation des restaurants existants, développement du réseau, qualité produit, sourcing fournisseurs, image de marque.

Missions principales :

- Gestion opérationnelle des restaurants : superviser les équipes sur le terrain, s'assurer du respect des standards de qualité, de service et d'hygiène.
- Management des équipes : recruter, former, motiver et encadrer les responsables de magasins.
- Sourcing & optimisation fournisseurs : identifier les meilleurs fournisseurs, négocier les prix, garantir la qualité des produits (poulet, épices, emballages...).
- Développement réseau : rechercher de nouveaux emplacements (centres commerciaux. rue passante...), piloter les ouvertures de nouveaux points de vente.
- Stratégie de marque : veiller à la cohérence de l'image de marque (charte graphique, ambiance, réseaux sociaux...), développer la notoriété.
- Veille concurrentielle : analyser les tendances du marché, repérer les bonnes idées chez les concurrents et les adapter à Pouletos.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Argumenter les choix de gestion devant la direction,Assurer la gestion administrative et financière d'une activité,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Construire un plan de carrière dans la restauration rapide,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les paiements électroniques,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Implémenter des stratégies de marketing local,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Organiser et contrôler un approvisionnement,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser la gestion administrative du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe,Superviser la gestion des stocks,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs,Surveiller la qualité des produits servis,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Traiter les réclamations des clients,Utiliser les outils numériques,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres intermédiaires du commerce en produits divers

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.